Для приготовления необходимо взять следующее:

• 150 г кабачков
• 100 г картофеля
• 15 г масла сливочного
• 5 г муки
• 50 г соуса или 40 г сметаны

Кабачки средней величины очистить, нарезать на кружки, вынуть из них сердцевину, обвалять в муке и жарить до готовности. Сварить молодой картофель, заправить его маслом. Перед подачей положить на порционную сковороду обжаренные кружки кабачков, а в середину картофель. Полить сметанным или молочным соусом или сметаной.