Для приготовления необходимо взять следующее:

• 200 г картофеля
• 20 г муки
• 20 г масла топленого или маргарина сливочного
• 60 г творога
• 1 яйцо
• 5 г сахара

Сваренный и отсушенный картофель протереть, добавить муку, сырые яйца и перемешать. Приготовленную картофельную массу раскатать толщиной 1 см. Нарезать из нее при помощи выемки кружки и уложить их на лист, смазанный маслом. В середине каждого кружка сделать углубление, в которое положить начинку из протертого творога, заправленного яйцом, маслом, мукой и сахаром. Ватрушку смазать яйцом и запечь в жарочном шкафу. При подаче полить маслом.