Для приготовления необходимо взять следующее:

• 200 г картофеля
• 10 г масла сливочного
• 1 яйцо
• 30 г молока
• 10 г сметаны
• 50 г соуса; для фарша: 100 г грибов сушеных
• 80 г грибов соленых
• 100 г лука
• 60 г масла подсолнечного
• перца

Готовят запеканку так же, как описано в рецепте «Запеканка из картофеля с мясом или ливером». Для приготовления фарша грибы сушеные промыть, положить на 2 часа в холодную воду и варить в той же воде 1—
1. 5 часа. Соленые грибы промыть. Соленые и сваренные сушеные грибы смешать и мелко нарубить. Лук нашинковать и спассеровать на растительном масле. Рубленые грибы перемешать с пассерованным луком, добавить перец и тушить 20—30 минут. При подаче запеканку нарезать на порция и подлить грибной или луковый соус.