Для приготовления необходимо взять следующее:

• 225 г картофеля
• 100 г молока
• 10 г масла сливочного
• 2 г муки
• зелени

Первый способ: сырой картофель нарезать кубиками, ошпарить, положить в сотейник, залить горячим молоком, посолить и варить. Готовый картофель заправить сливочным маслом. Подать, посыпав зеленью петрушка или укропом. Второй способ: вареный картофель нарезать кубиками, залить молоком и довести до кипения. После этого положить масло, смешанное с мукой, соль и прокипятить. Подать, посыпав зеленью.