Для приготовления необходимо взять следующее:

• 500г картофеля
• 300г моркови
• 200г зеленой фасоли (можно консервированной)
• 200г баклажанов
• 3-4 помидора
• 1-2 сладких болгарских перца
• 3-4 дольки чеснока
• 1 плавленый сырок
• 1 небольшая луковица
• сливочное масло (маргарин)
• сметана
• сельдерей
• петрушка
• укроп.

Картофель, баклажаны, морковь, фасоль, сладкий перец, лук очистить, нарезать по вкусу и тушить в небольшом количестве подсоленной воды, в которую заранее положить плавленый сырок и немного масла. Через 10-15 минут положить нарезанные помидоры, чеснок и сельдерей (лучше корень). Незадолго до готовности добавить сметану. При подаче на стол посыпать зеленью. Набор овощей может меняться в зависимости от того, что есть у хозяйки, но обязательно остаются картофель, морковь, лук, чеснок.