Для приготовления необходимо взять следующее:

• 200 г каши готовой
• 10 г муки
• 40 г яйца
• 10 г масла сливочного
• 20 г хлеба пшеничного
• 15 г жира для фритюра
• 100 г соуса

В рисовую, пшенную или манную вязкую кашу, охлажденную до 60—70°, добавить яичные желтки, сливочное масло и хорошо перемешать. Сформовать изделия в форме шариков или пробок весом по 20—30 г, запанировать в пшеничной муке, смочить яичными белками и запанировать в крошках пшеничного хлеба. Жарить в большом количестве жира (фритюре). Подавать в горячем виде с томатным или грибным соусом.