Для приготовления необходимо взять следующее:

• 100 г риса
• 210 г воды
• 30 г масла сливочного
• топленого или подсолнечного
• 100 г помидор
• 20 г сыра
• зелени

Промытый рис отварить в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды) до полуготовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь отвару. Затем переложить рис в сотейник или коробин с растопленным животным или растительным маслом. Уложить рис слоями вперемежку со свежими помидорами, нарезанными дольками, поливая каждый слой маслом. Закрыть посуду крышкой и поставить в жарочный шкаф на 30—40 минут. При подаче посыпать укропом или зеленью петрушки. Отдельно подать к плову тертый сыр.