Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1-1
• 5 стакана риса
• 2-3 стакана воды
• 2 луковицы
• 1 крупная морковь
• 1 ст. л. томатной пасты или пюре
• соль
• растительное масло.

Промыть рис в семи водах. Залить кипящей водой в соотношении 1:2, варить 10 минут, затем откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить отваренную и натертую на крупной терке морковь, томат-пюре, все перемешать и протушить до мягкости моркови. Высыпать на сковороду рис, все еще раз хорошо перемешать, посолить, добавить специи по вкусу, прогреть и подать горячим.