Для приготовления необходимо взять следующее:

• 100 г. овсяных хлопьев
• 2 ст. ложки муки
• 3 ст. ложки натертого сыра (Чеддер оптимально)
• 1 желток
• 3 ст. ложки молока
• 1 ст. ложка масла (сливочного)
• соль
• сода.

Смешать овсяные хлопья, муку, сыр, соль, соду, масло и хорошо вымешать. Немедленно добавить молоко. Замесить тесто и раскатать в тонкий пласт. Блюдцем вырезать большие кружочки, каждый круг разрезать на 4 части. Края смазать желтком. Запечь блины в духовке. Сыр можно заменить сахаром. Будут сладкие блинчики.