Для приготовления необходимо взять следующее:

• 80 г макарон
• 75 г мяса
• 15 г масла топленого
• 20 г лука
• 30 г бульона
• 10 г сала свиного
• говяжьего топленого

Говядину, баранину или свинину пропустить через мясорубку и обжарить на сале. Мясо положить в посуду, добавить пассерованныи на масле мелко нарезанный лук, налить бульон и тушить мясо до готовности. Макароны отварить в подсоленной воде и, слив отвар, смешать их с тушеным мясом.