Для приготовления необходимо взять следующее:

• 900г говяжьей или бараньей печени
• 150г репчатого лука
• 150г моркови
• 75г сливочного масла
• 250г вязкой гречневой каши
• зелень
• соль
• перец.

Свои любимые блюда туркмены готовят из мяса, муки и молочных продуктов. Баранина, козлятина, говядина, верблюжатина входят в повседневное меню населения. Основные способы обработки мяса * варка и жарение, часто с последующим тушением.