Для приготовления необходимо взять следующее:

• 85 г ветчины вареной (окорок или рулет)
• 10 г сала свиного
• 100 г помидор или 100 г лука репчатого
• 150 г гарнира

Приготовить и подать так же, как «Ветчина жареная с помидорами или луком » , с той лишь разницей, что ломтики ветчины перед жаркой смазать с обеих сторон готовой столовой горчицей в количестве 15 г на порцию