Для приготовления необходимо взять следующее:

• 400 г бульона мясного
• куриного или из дичи
• 1 яйцо; для гренков: 50 г хлеба пшеничного
• 15 г сыра
• 5 г масао сливочного

Яйцо сварить в мешочек. Гренки приготовить, как описано в рецепте «Бульон с гренками». Прозрачный бульон налить в чашку, поставить ее на блюдце, отдельно подать яйцо и гренки.