Для приготовления необходимо взять следующее:

• 110 г свинины
• 10 г воды
• 1 яйцо
• 15 г хлеба пшеничного
• 10 г сыра
• 15 г сала свиного
• 150 г гарнира
• перца

Приготовить фарш, как для «Котлеты или битки из рубленой свинины натуральные» , далее готовить из него шницель так же, как «Шницель рубленый» .