Для приготовления необходимо взять следующее:

• 500 г телятины
• 2-3 айвы
• 150 г сливочного масла
• 4 луковицы
• 0
• 75 стакана томатного сока
• 1 ч. л. сахара
• по 0
• 5 ч. л. черного и красного перца
• зелень
• соль.

Характерными особенностями молдавской кухни являются острый вкус и чрезвычайно привлекательный вид приготовляемых блюд.