Для приготовления необходимо взять следующее:

• 500 г. говядины
• 4 луковицы
• 500 г. помидоров
• 0
• 5 головки чеснока
• 1 чайная ложка красного перца
• по 1 столовая ложке каждого сорта зелени из набора пряностей (зелень петрушки
• чабера
• кинзы
• базилик
• красный перец
• чеснок).

Мясо нарезать, сложить в разогретую кастрюлю, обжарить в течение 10 минут, добавить мелко нарезанный лук, обжарить еще 5 минут, слегка посолить. Помидоры ошпарить, снять кожицу, размять их в отдельной посуде, вылить на мясо в кастрюлю, закрыть крышкой, тушить на умеренном огне 20 минут. В конце тушения досолить. Пряную зелень мелко нарезать, перемешать с сухими пряностями, ввести в чахохбили, перемешать, поддерживать на слабом огне 3 - 5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок. Дать настояться под закрытой крышкой.