Для приготовления необходимо взять следующее:

• 120 г баранины
• 5 г сала топленого бараньего
• говяжьего или комбижира животного
• 10 г масла сливочного
• 120 г каши готовой
• 15 г лука репчатого
• 10 г яйца
• 30 г сметаны
• 125 г соуса
• 5 г сыра
• 3 г сухарей
• перца
• зелени

Рассыпчатую пшеничную, ячневую или гречневую кашу заправить горячей сметаной, добавить в нее рубленый пассерованный репчатый лук и мелко нарезанные крутые яйца. Положить заправленную сливочным маслом кашу на блюдо или порционную сковороду, на кашу поместить отварную, жареную или тушеную баранину, нарезанную по 1— 2 широких ломтя на порцию. Залить баранину сметанным соусом, посыпать тертым сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу до образования на поверхности соуса корочки. Подать баранину в той же посуде, в которой она запекалась, полив маслом и посыпав зеленью.