Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1 кг мякоти говядины
• 200 г сыра
• 300 г копченой грудинки
• 2 ст. л. сливочного масла
• зелень петрушки
• укропа
• кинзы
• половинка лимона
• 2 рюмки коньяка
• 0
• 5 стакана растительного масла
• черный молотый перец
• соль.

Для близких друзей можно и расстараться! Если хотите их порадовать, сделайте эти замечательные бифштексы и принимайте. . . принимайте благодарности. . . Мясо промыть, вытереть насухо салфеткой, нарезать ломтиками, толщиной не менее 2 см, слегка их отбить, посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле с обеих сторон до полуготовности и образования румяной корочки. Затем на каждый бифштекс положить по кусочку грудинки, полить сверху коньяком и жарить еще 10-15 минут до готовности. После этого выложить бифштексы на блюдо, посыпать тертым сыром и мелко порубленной зеленью.